O presidente da Federa\u00e7\u00e3o da Agricultura e Pecu\u00e1ria do Estado do Cear\u00e1 (Faec), Am\u00edlcar Silveira, denunciou ontem a entrada de, pelo menos, 1.200 toneladas de queijo clandestino no mercado local, em reuni\u00e3o com representantes do setor de latic\u00ednios, supermercados, produtores rurais e do poder p\u00fablico, realizada na sede da entidade.<\/p>\n\n\n\n
\u201cS\u00e3o um milh\u00e3o e duzentos mil quilos de queijo provenientes de outros estados que entraram clandestinamente no Cear\u00e1 no ano passado. Boa parte desse produto n\u00e3o passa por qualquer tipo de inspe\u00e7\u00e3o. Ent\u00e3o, s\u00e3o queijos irregulares com imposto sonegado em detrimento do produtor rural daqui que deixa de vender seus produtos para a ind\u00fastria latic\u00ednia e para o com\u00e9rcio varejista\u201d, criticou Silveira.<\/p>\n\n\n\n
\u201cN\u00f3s estamos passando por uma crise no setor leiteiro aqui muito grande. Hoje, temos 83 mil pessoas que sobrevivem na atividade leiteira no estado do Cear\u00e1 e a\u00ed tem de competir com produtos, que, inclusive muitas vezes t\u00eam proced\u00eancia duvidosa ou n\u00e3o s\u00e3o dignos de serem considerados queijos\u201d, explicou o presidente da Faec. \u201cPor isso, todos nos unimos para tentar barrar essa forma clandestina de produzir e vender derivados de latic\u00ednios\u201d, ponderou.<\/p>\n\n\n\n
No encontro, o presidente da Faec defendeu a necessidade de regulariza\u00e7\u00e3o de empresas que comp\u00f5em a cadeia produtiva do leite tamb\u00e9m na esfera estadual. Nesse sentido, o presidente do Sindicato da Ind\u00fastria de Latic\u00ednios e Produtos Derivados do Estado do Cear\u00e1 (Sindlatic\u00ednios), Jos\u00e9 Antunes Mota, calcula que em torno de 1.500 queijarias cearenses precisam ser regularizadas. Para ele, um dos principais obst\u00e1culos est\u00e1 a burocracia.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEssa burocracia na hora da regulariza\u00e7\u00e3o \u00e9 terr\u00edvel e isso se reflete no baixo interesse de se regularizar desses produtores. Se voc\u00ea verificar a quantidade de formaliza\u00e7\u00f5es e de certificados que a gente deve ter, \u00e9 muita coisa. A gente paga at\u00e9 pela \u00e1gua usada no po\u00e7o que fura e instala. Ent\u00e3o para convencer quem n\u00e3o est\u00e1 regularizado exige um trabalho cultural, de baixo para cima, com assist\u00eancia t\u00e9cnica\u201d, pontuou Mota.<\/p>\n\n\n\n
Por sua vez, o presidente da Associa\u00e7\u00e3o Cearense de Supermercados (Acesu), Nidovando Pinheiro, afirma que uma das dificuldades para oferecer produtos regionais nesses estabelecimentos \u00e9 justamente a falta de regulariza\u00e7\u00e3o. \u201cN\u00f3s, que fazemos o varejo, queremos valorizar a ind\u00fastria local e que esses produtos, realmente, estejam legalizados para que nossos clientes possam consumir com seguran\u00e7a\u201d, ressalta.<\/p>\n\n\n\n
\u201cN\u00f3s somos fiscalizados constantemente quanto a produtos que a gente possa ter nas g\u00f4ndolas e que n\u00e3o estejam legalizados. Ent\u00e3o, n\u00f3s queremos que os produtores se legalizem, o mais rapidamente poss\u00edvel\u201d, acrescentou Pinheiro. Ele lembrou que os latic\u00ednios, de um modo geral, vinham de um ciclo de alta muito grande, mas disse acreditar que a queda registrada no pre\u00e7o do produto recentemente tende a se manter.<\/p>\n\n\n\n
Na base dessa cadeia, o produtor Erismar Filho, que atua em Banabui\u00fa, cita que \u201co custeio com rela\u00e7\u00e3o \u00e0 produ\u00e7\u00e3o est\u00e1 elevado. Os insumos est\u00e3o com pre\u00e7os muito altos e n\u00f3s com a margem muito reduzida. O produtor acaba tendo que se segurar de outra forma ou captar recurso de terceiros, via financiamento, ou, \u00e0s vezes, at\u00e9 dispor do pr\u00f3prio patrim\u00f4nio para manter aquela esperan\u00e7a que vai melhorar\u201d.
Fonte: O Povo
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