O Tauaense Chef de cozinha do Hotel Brasil Tropical, em Fortaleza, Jean Ribeiro, \u00e9 mais uma vez destaque na imprensa cearense. Ele faz parte de uma mat\u00e9ria do Jornal O Povo, intitulada: Quero macarr\u00e3o! Conhe\u00e7a diferentes op\u00e7\u00f5es de macarronadas.<\/p>\n\n\n\n
A mat\u00e9ria come\u00e7a dizendo que as macarronadas carregam, em suas mais diversas formas de preparo, a heran\u00e7a de um alimento hist\u00f3rico. Popular em todo o Pa\u00eds, o macarr\u00e3o pode significar mesa farta e fam\u00edlia reunida. Pr\u00e1tico e saboroso, o produto \u2014 quentinho e repleto de algum molho \u2014 desperta aquele sentimento de casa e aconchego. N\u00e3o \u00e0 toa, est\u00e1 presente em 99,3% dos lares brasileiros, segundo a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira das Ind\u00fastrias de Biscoitos, Massas Aliment\u00edcias e P\u00e3es e Bolos Industrializados (Abimapi). Por aqui, receitas de fam\u00edlias atravessam gera\u00e7\u00f5es, chefs reinventam pratos e empreendedores investem na massa.<\/p>\n\n\n\n
A mat\u00e9ria apresenta v\u00e1rios chefs e no destaque Jean Ribeiro, com o sub titulo:<\/p>\n\n\n\n
Mais experi\u00eancia<\/p>\n\n\n\n
O chef Jean Ribeiro prepara, no restaurante do Hotel Brasil Tropical, op\u00e7\u00f5es com o t\u00e3o amado macarr\u00e3o. Aberto ao p\u00fablico, o menu apresenta massas grano duro, produzidas com a esp\u00e9cie de trigo Triticum durum, muito consumido no Brasil. Por l\u00e1, \u00e9 poss\u00edvel apreciar as vers\u00f5es spaghetti, fettuccine, fusilli (famoso parafuso) e penne, tamb\u00e9m com alternativas integrais. A partir da pr\u00f3xima semana, o chef anuncia: “Vou come\u00e7ar as massas frescas” (mistura caseira de farinha, ovos, sal, azeite e \u00e1gua).<\/p>\n\n\n\n
Os apaixonados por massas prepararam o prato junto ao chef, adicionando os ingredientes ali mesmo. Entre as indica\u00e7\u00f5es do chef Jean Ribeiro, est\u00e1 o “fettuccine ao mediterr\u00e2neo”: camar\u00e3o salteado no azeite, com br\u00f3colis, piment\u00f5es, tomate sem pele, alcaparras, azeitona preta, alho, cebola e manjeric\u00e3o salteados, polvilhado com queijo parmes\u00e3o e salsinha desidratada. O chef tamb\u00e9m aconselha pedir o penne ao molho de frutos do mar, espaguete \u00e0 bolonhesa (com molho de tomate e carne) e fusilli \u00e0 carbonara (base de bacon, queijo parmes\u00e3o e gema de ovo).<\/p>\n\n\n\n
A mat\u00e9ria do jornal \u00e9 exclusiva para assinantes, confira no link abaixo:<\/p>\n\n\n\n
Fonte: JORNAL O POVO<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
O Tauaense Chef de cozinha do Hotel Brasil Tropical, em Fortaleza, Jean Ribeiro, \u00e9 mais uma vez destaque na imprensa cearense. Ele faz parte de uma mat\u00e9ria do Jornal O Povo, intitulada: Quero macarr\u00e3o! Conhe\u00e7a diferentes op\u00e7\u00f5es de macarronadas. A mat\u00e9ria come\u00e7a dizendo que as macarronadas carregam, em suas mais diversas formas de preparo, a … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2047,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2046","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogdoraimundinhovitor.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2046","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogdoraimundinhovitor.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogdoraimundinhovitor.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogdoraimundinhovitor.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogdoraimundinhovitor.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2046"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogdoraimundinhovitor.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2046\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2048,"href":"https:\/\/blogdoraimundinhovitor.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2046\/revisions\/2048"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogdoraimundinhovitor.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2047"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogdoraimundinhovitor.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2046"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogdoraimundinhovitor.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2046"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogdoraimundinhovitor.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2046"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}